Lexique : styliste culinaire

styliste culinaire

Je suis spécialisée en stylisme culinaire.

Là, j’entends tout de suite que vous pensez à toutes les tricheries ! L’huile de vidange coulant de façon sexy sur une poire, de la fausse glace, du vernis partout et du riz en plastique !

Bon alors, il y a une part de vrai, mais ce sont les situations extrêmes où vraiment le styliste culinaire n’est arrivé à rien avec les éléments de base !

En ce qui me concerne, je travaille plutôt des techniques et des astuces avec les vrais aliments, les vraies matières et les vraies couleurs, les vraies cuissons…

Mon travail de styliste culinaire est vrai, j’utilise de vraies huiles végétales, de l’eau, du sucre…

La réaction de Maillard et son contrôle est l’une de mes bases, pour les autres c’est un peu comme pour les recettes, il a des trucs, des astuces, des tours de main….et un peu de (vrais) secrets de styliste culinaire !