Articles portraits parus dans BIng Bang N°39
et dans Le Journal du Palais N°4152



Article paru dans BING BANG
écrit par Gérard Bouchu

“Coups de cœur en Bourgogne !”
Un livre qui ne parle pas du vin en vain !

“Coups de cœur en Bourgogne : Elle est comme ça, Marielys Lorthios, discrète mais ferme. Cette photographe culinaire dijonnaise spécialisée dans la cuisine en images (on lui doit des images de cuisine fortes et douces à la fois !) avait envie de faire un livre qui raconterait la seconde histoire du vin. Pas celle des hommes, de la terre, de leur combat quotidien qu’on a lu et revu si souvent. Il aura fallu qu’une femme s’en mêle pour qu’on ose avouer qu’on en avait ras le bol de tous ces textes parlant, en bien ou en mal, mais en vain, du vin de Bourgogne. Un vin qui nous faisait tourner en bourrique (non, pas en barrique) quand on ne trouvait pas les mots pour le décrire, le humer, l’accommoder avec tel ou tel plat. Avec deux compères, Hubert Anceau, le plus célèbre des chefs sans domicile fixe, et Martial Jacquey, un passionné de vins (psychologue par ailleurs), ils ont sélectionné des vins, et ont imaginé des créations, selon l’humeur. Le résultat, vous le découvrirez en septembre. En attendant, on souscrit doublement à cette initiative.”
Gérard Bouchu

© photo portrait : Richard Patouillet

“Coups de coeur en Bourgogne !”
Edité par Terre en vues

www.bing-bang-mag.com/Coups-de-coeur-en-Bourgogne

www.terre-en-vues.fr/coups-de-coeur/

Article paru dans LE JOURNAL DU PALAIS N°4152
écrit par Stéphane Bourdier.

Marielys Lorthios, l’esthète culinaire.

“Spécialisée dans la photo culinaire, la styliste dijonnaise se prépare à sortir un ouvrage consacré aux vins des différents terroirs bourguignons.

Sublimer un produit du terroir, promouvoir un nouvel apéritif “tendance” ou présenter la recette d’un grand chef, le quotidien de Marielys Lorthios n’est jamais très éloigné de la gastronomie et de l’univers de l’alimentation. Et pour cause : La photographe dijonnaise formée à l’école des Beaux-Arts, s’est spécialisée dans le stylisme culinaire. Un domaine qui semble, de premier abord, très sélectif… et pourtant “Lorsque j’ai débuté dans le métier, nous étions peu nombreux, mais depuis 15 ans, il existe une multitude de photographes qui travaillent dans ce domaine, pour l’édition par exemple”, explique Marielys Lorthios, qui travaille essentiellement pour l’industrie agroalimentaire. Son objectif est de créer un environnement artistique et de réaliser des photographies qui sont, avant tout, destinées à des opérations de marketing. Un style souvent épuré, proche parfois de l’expérimentation. “Je préfère construire une décoration axée sur l’évocation, qui suscite une envie, plutôt que d’être trop explicite.”La photographe puise son inspiration dans la décoration - le design en particulier - mais aussi dans ce “ véritable engagement” pour tout ce qui touche à l’art culinaire. “ À partir d’un article agro-alimentaire - souvent industrialisé -, j’essaie de mettre en ambiance le produit pour lui attribuer une identité à part entière.” Ses clients : Seb, Maille, le groupe Boisset, les produits du Quercy, Frico, Raynal et Roquelaure, Zapetti, les herbes surgelées Darégal …Côté gastronomie, la pétillante quadragénaire et son sraff collaborent avec de grands chefs bourguignons comme le dijonnais David Zuddas “quelqu’un avec qui j’adore travailler”.

Le vin évidemment

Autre inspiration, autre passion : le vin, ou plus exactement les vins. En partenariat avec le cuisinier à domicile Hubert Anceau et le psychologue passionné de vin Martial Jacquey, Marielys Lorthios vient de faire paraître, aux éditions Terre en vues,“Coups de cœur en Bourgogne ! Dégustations insolite et créations gourmandes.”“J’avais envie de faire un travail d’édition original au travers des différents vins bourguignons. Une dégustation à trois de 24 coups de cœur pour lesquels nous avons imaginé pour chacun d’entre eux une recette.” Une autre facette du stylisme culinaire.”
Stéphane Bourdier

© photo portrait : Bruce Aufrère

www.forumeco.com/