Les super Matthiew’s Mum’s Cookies!
Matthiew’s Mum’s Cookies !
Cookies aux noix de pécan et pépites de chocolat
Il y a des journées qui démarrent bien !
Par exemple, quand Matthieu, notre super assistant padawan
arrive le matin au travail avec les fameux Matthiew’s Mum’s Cookies !
Autour de la machine à café se regroupent alors tous les gourmands
et même les plus récalcitrants au sucre finissent par craquer !
Peut- être l’effet immédiat ” bonne ambiance ” des cookies.
Voici donc LA bonne recette, celle qui va bien, celle qu’on veut !!!
Le seul problème de cette recette,
c’est qu’il n’y a JAMAIS assez de cookies !
125g de beurre mou
Un œuf
180g de farine
150g de cassonade
1 c. à café de vanille en poudre
½ c. à café de levure chimique
100g de pépites de chocolat
80g de noix de pécan
Dans une terrine, bien mélanger le beurre, la cassonade
et la vanille
Ajouter l’œuf entier et fouetter
Incorporer la farine à laquelle vous aurez préalablement
mélangé la levure
Ajouter les noix de pécan grossièrement hachées et le chocolat.
Allumer le four à 200°
Confectionner des boules de la taille d’une noix à l’aide
de 2 petites cuillères.
Les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte
de papier sulfurisé en espaçant bien.
Au besoin, aplatir légèrement à la main.
Mettre au four environ 12 Minutes,
les gâteaux doivent être dorés et le bord un peu brun,
ils seront croustillants.
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