pour le Groupe SEB
21 photographies de recettes typiquement anglaises pour l’illustration
de livres de recettes pour le marché UK du groupe SEB.
Ces photos ont toutes été cadrées de façon à gérer des copy-space
avec David Zuddas SUSHI SOLIDAIRE
Wasabi et les éditions Théma Press ont demandé à plus de 30 grands chefs français de témoigner leur solidarité avec les victimes du tsunami en créant chacun un sushi (ou un maki) original et d’en donner la recette. David Zuddas chef contemporain [ lire la suite...] Voir la suite…
Le livre la Couleur des Aliments, de la théorie à la pratique. Editions lavoisier
Le livre la Couleur des Aliments, de la théorie à la pratique vient de sortir. Mon article sur la Mise en scène des aliments est dans la 3ème partie Design alimentaire et culture du visuel [ lire la suite...] Voir la suite…
Pour NutriCook de SEB.
2 livres, 80 photos de recettes pour
NutriCook : le nouvel autocuiseur Nutrition gourmande de SEB.
Des recettes créatives, faciles à réaliser et surtout gourmandes grace à la cuisson vapeur douce qui préserve les qualités organoleptiques et nutritionnelles des aliments …
Photographie pour la couverture du livre Un monde devenu Food ?
Ecrit par Jean-Jacques Boutaud – Editions de l’Armençon
Un jour , je reçois avec plaisir un appel de Jean-Jacques Boutaud,
concernant la couverture de son prochain livre : Un recueil de » billets goût « , sélection des chroniques gastronomiques[ lire la suite...] Voir la suite…