Lexique : recettes

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recettes

Les recettes de cuisine sont des formules, toujours un peu magiques, parfois secrètes, elles indiquent les proportions et la nature des différents ingrédients nécessaires à la réalisation d’une préparation culinaire. Une recette est toujours susceptible d’être la meilleure ou à défaut , l’inoubliable !

Qu’elles soient recettes chic, recettes de famille, recettes facile, recettes traditionnelles, recettes créatives, les recettes accumulées par dizaines dans les dossiers ou tiroirs de cuisine constituent la précieuse et indispensable bibliothèque de la cuisine !

Les premières recettes écrites datent de l’époque babylonienne : trois tablettes, conservées à l’université de Yale (Connecticut USA ) qui datent d’environ 1600 ans avant JC !

Les photographies culinaires sont les compagnes de rêve des recettes …

 

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